• Uli Sauer übernimmt nach einer Pause wieder die Club-Gastronomie
    Uli Sauer übernimmt nach einer Pause wieder die Club-Gastronomie

Restaurant NEO – Bistro – Bar – Kaminzimmer – Event-Area

Willkommen im 2016 neu und noch gemütlicher gestalteten Club-Restaurant NEO!

Benannt ist es nach dem Sohn des Eichenrieder Wirts Uli Sauer, der schon einmal, von 1999 bis 2009, Pächter der Eichenrieder Club-Gastronomie war. NEO steht auch für neu, wie Neu-Anfang. Denn nicht nur das Clubhaus hat ein neues Gesicht, auch die Speisekarte des Wirts ist frischer und gesünder. Angesichts vieler Nahrungsmittelunverträglichkeiten und der Bedürfnisse zahlreicher Golfer nach leichten, kleinen Gerichten ist das nur eine logische Konsequenz.

So hat sich Uli Sauer, der gelernte Hotelkaufmann und leidenschaftliche Hobby-Koch, Inspiration in Indien geholt und möchte seinen Gästen die ayurvedische Küche schmackhaft machen. Die NEO-Küche, in der Uli Sauers langjähriger Küchenchef Mathias Ulrich steht, verzichtet also auf Geschmacksverstärker und Bindemittel (in den Suppen z. B.), nimmt vorwiegend Produkte aus der Region, wenn möglich in Bio-Qualität, und bietet auch abgekochtes, ayurvedisches Wasser an, das besonders magenfreundlich ist.

Daneben gibt es natürlich weiterhin „Golfers Klassiker“, also Wiener Schnitzel in drei verschiedenen Portionsgrößen, Wiener Würstl, Clubtoast oder bayerischen Wurstsalat. Das wechselnde Angebot steht auf einer Tafel. Als Reminiszenz an seine aus dem Spreewald stammende Ehefrau Katharina bietet der Wirt auf der Karte „Kleine Speisen und Snacks“ Quark mit Leinöl, Essiggurke und Kartoffeln an. Außerdem das Kräuter-Omelette „Eichenried“, Pasta mit frischem Gemüse in Olivenöl, Salat mit Putenstreifen, Kässpatzen und – im Sommer unerlässlich – Tomaten mit Mozzarella.

Das alles kann der Gast sowohl im eingedeckten Restaurant-Bereich genießen als auch im informellen Bistro, an der Bar, auf den beiden Terrassen – oder im Obergeschoss bei Veranstaltungen. Hier bietet die Event-Area mit ihrer umlaufenden Terrasse auch den idealen Rahmen für Turnier-Abendessen oder Firmen-Veranstaltungen. Uli Sauer macht dafür gern individuelle Vorschläge.


Kontakt

Ulrich Sauer
Tel. 08123 / 93 08 13
» pink-golfer@t-online.de